グルメ・食材・レシピ

現代の国民食といえば?

明治時代(1868年~)以降に庶民に広まった料理の中で、現代の日本における国民食を1つ挙げるとしたら、何だと思いますか?   「世代、地域による差がなく広く親しまれている、その国特有の料理」という国民食の定義に照らし合わせてお考え下さい。

ピングーさん
開設日:2019/04/23 終了日:2019/05/23
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料理 人気 日本 食事 発展

投票結果

  • 1
    ラーメン
    中国の麺料理から発展。現在の形のラーメンが普及し出したのは、明治時代中期頃から横浜で「南京そば」という名称で屋台が次々と開業した頃と言われている(諸説あり)。
    28票
    (34%)

  • 2
    カレーライス
    カレーは、インドからイギリスに伝わり、明治時代にイギリスから日本へ。大正時代に、今のカレーライスの原型が出来た。
    28票
    (34%)

  • 3
    伝統的な寿司などの和食以外に、国民食と呼べるものはない
    明治時代より前に庶民にも食べられていた「寿司、天ぷら、そば、うどん等」こそが国民食だと思う方はこちらへ。
    17票
    (20%)

  • 4
    カツ丼
    子牛や豚、羊などの骨付き肉にパン粉をつけてバターで焼くフランス料理「コートレット」が「カツレツ」の語源とされている。
    5票
    (6%)

  • 5
    牛丼
    当初は「牛飯」と呼ばれていた。1899年(明治32年)に牛丼チェーン「吉野家」の前身である「吉野屋」がオープン。吉野屋が「牛丼」と呼び始めたと言われている。
    3票
    (3%)

  • 6
    うどん
    カレーかラーメンに投票しようかと思ったけど、日本特有の料理ではないのでやめました。地域や世代を問わず、日本特有の料理という事でしたら「うどん」じゃないかと。すき焼きも考えたけど。
    1票
    (1%)

    追加:2019/05/17 14:29 トンコツ☆さん

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このランキングに対するコメント コメント数:6

  • 2019/05/24

    総評
    また、その選択肢の解説にも、「明治時代より前に庶民にも食べられていた「寿司、天ぷら、そば、うどん等」こそが国民食だと思う方はこちらへ。」と書いていたので、ちゃんと選択肢の解説も読んでほしかった…。次回から選択肢を追加する前に、全ての項目を読み直して、既に該当する選択肢がないかよく考えて下さいます様お願い致します。
    ピングーさん
  • 2019/05/24

    総評
    カレーライスやラーメン等は日本で進化を遂げて発祥国のものとは別物になっているので日本特有の料理と言っても過言ではないと思うのですが、そう思わない人のために、「伝統的な寿司などの和食以外に、国民食と呼べるものはない」という選択肢を作ってあったので、「うどん」を追加した方は、そちらに投票して頂きたかったです。
    ピングーさん
  • 2019/05/24

    総評
    皆様、投票ありがとうございました。ラーメンとカレーが同数という結果になりました。ラーメンとカレーの2択にしてもよかったかもしれません。うどんの発祥については諸説あるようですが、いづれにせよ庶民の間に広まったのは江戸時代初期なので、「明治時代(1868年~)以降に庶民に広まった料理の中で」という解説文の冒頭に書いた条件に当てはまりませんね。
    ピングーさん
  • 2019/04/25

    ラーメンに投票
    日本は料理に限らず、海外から入ってきた文化を自己流にアレンジするのに長けていますね。その結果発祥国の物とは大きく違う、独自のオリジナリティーを持った料理に生まれ変わったりします。カレーやラーメンはその最たる例といえますが、今や発祥国のことなど全く想像しないほどオリジナルな存在感があるという点で、一つだけ選ぶとすればラーメンでしょうか。
    ケイオスさん
  • 2019/04/23

    カレーライスに投票
    見ないで思い付いたのがご飯と味噌汁?と思ったのですが、次に浮かんだのがこれとラーメンでした。 食べたことない人の方が少なそうですよね。
    さらりさん
  • 2019/04/23

    ラーメンに投票
    ランキングのタイトルだけ見て思いついたのは「銀シャリ」という言葉なのですが、少し趣旨が違いましたね。 選択肢の中では、「カレーライス」と迷いましたが、食べられている頻度が高いのは「ラーメン」かなと想像しまして、こちらに投票させていただきました。
    かんてるうさん

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